自製麵條配上淡淡的小麥香氣

奧特曼拉麵的麵條不含防腐劑和人工色素,僅使用鹽和鹼水來製作麵條。每天堅持新鮮製作地麵條有獨特的甜麥香味,順口又帶勁的質地滿足你對麵條的苛求。

濃郁豚骨雞湯 パイタン

奧特拉麵的招牌湯底是在極高的溫度下熬煮,因此可以釋放出壓縮後的濃郁鮮味。由於我們使用最高品質的原物料來熬煮豚骨湯底,不需要添加味精便可熬出鮮甜濃郁的湯底。「自然烹調的鮮味」是奧特拉麵美味的秘訣。

奧特拉麵的根源

由於自己經歷過食物過敏,奧特拉麵創始人遠藤先生了解食物安全的重要性。我們使用最高品質的原物料來烹煮提供給客人的食物,就像每位母親細心的替孩子烹調。多年來我們堅守一個原則。每日致力於提供客人最美味、健康且道地的日式拉麵

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奧特的成長史

奧特拉麵的第一家店於1994年在日本秋田縣的大館市「Odate」開幕。店主遠藤先生是位拉麵師傅,為秋田市當地顧客製作拉麵已經超過20餘年。

2009年,日本東北地區的餐廳評鑑雜誌將「奧特拉麵」評價為日本東北地區排名第一的拉麵店。

在2010年到2013年之間,我們在全球最大的拉麵活動「東京拉麵展」上獲得了四個第一名的獎項。目前,奧特拉麵在日本有9家門市,在台灣2016年開業創立的兩家門市。在美國加州聖地牙哥也已經有兩家分店囉!

★ 1994年在日本秋田大館開設第一家拉麵店
★ 1997年在日本秋田大館開設第2家拉麵店(現為總部)
★ 2003年在日本秋田縣北秋田開設第3家拉麵店
★ 2007年在日本青森縣弘前開設第4家拉麵店
★ 2008年在日本秋田縣秋田開設第5家拉麵店
★ 2009年在日本秋田縣秋田開設第6家拉麵店
獲得Tohoku Nigata Kyukyoku Ramen一等獎
★ 在KHB廣播中獲得了10個最喜歡的東北拉麵的三等獎
★ 2010年在日本秋田大館開設第7家拉麵店
2010年東京拉麵展上獲得最佳排名一等獎
★ 2011年獲得2011年東京拉麵展最佳排名一等獎
★ 2012年日本秋田開設第8家拉麵店榮獲2012年東京拉麵展最佳排行榜一等獎
★ 2013年在東京拉麵展上獲得暢銷拉麵一等獎
★ 2013年OoTsuke-men在活動結束前售罄。同年遠藤先生成為日本拉麵協會主任
★ 2014年在長野縣輕井澤的Premium Outlet開設了第9家拉麵店
★ 2015年在台灣桃園華泰名品城開設第10家拉麵店
★ 2016年12月在台北101台開設第11家拉麵店
★ 2017年2月27日在美國加州聖地牙哥開設第12家拉麵店
★ 2017年12月在台灣開設第13家拉麵店
★ 2018年10月在加州聖地牙哥的Mira Mesa開設第14家拉麵店
★ 2019年10月4日在台北(板橋)開設第15家拉麵店
★ 2019年10月8日在台北(南港)開設第16家拉麵店

 

板橋環球

新北市板橋區縣民大道二段7號B1櫃位B21

南港環球

台北市忠孝東路七段371號B1櫃位B134