錦拉麵成長史

錦拉麵的第一家店於1994年在日本秋田縣的大館市「Odate」開幕。店主遠藤先生本身是拉麵師傅，為秋田市當地顧客製作拉麵已經超過20餘年。 2009年，日本東北地區的餐廳評鑑雜誌將「錦拉麵」評價為日本東北地區排名第一的拉麵店。 在2010年到2013年之間，我們在全球最大的拉麵活動「東京拉麵秀」上獲得了四個第一名的獎項。目前，錦拉麵在日本擁有九家店面；海外子品牌奧特拉麵在台灣有四家分店；在美國加州聖地牙哥也已經有三家分店！
★ 1994年在日本秋田大館開設第一家拉麵店
★ 1997年在日本秋田大館開設第2家拉麵店（現在是總部）
★ 2003年在日本秋田縣北秋田開設第3家拉麵店
★ 2007年在日本青森縣弘前開設第4家拉麵店
★ 2008年在日本秋田縣秋田開設第5家拉麵店
★ 2009年在日本秋田縣秋田開設第6家拉麵店
★ 獲得Tohoku Nigata Kyukyoku Ramen一等獎
★ 在KHB廣播中獲得了10個最喜歡的東北拉麵的三等獎
★ 2010年在日本秋田大館開設第7家拉麵店
★ 2010年東京拉麵展上獲得最佳排名一等獎
★ 2011年獲得2011年東京拉麵展最佳排名一等獎
★ 2012年日本秋田開設第8家拉麵店榮獲2012年東京拉麵展最佳排行榜一等獎
★ 2013年在東京拉麵展上獲得暢銷拉麵一等獎
★ 2013年OoTsuke-men在活動結束前售罄。同年遠藤先生成為日本拉麵協會主任
★ 2014年在長野縣輕井澤的Prince Shopping Plaza開設了第9家拉麵店
★ 2015年在台灣桃園華泰名品城開設第10家拉麵店
★ 2016年12月在台北101開設第11家拉麵店
★ 2017年2月27日在美國加州聖地牙哥開設第12家拉麵店
★ 2017年12月在台灣林口開設第13家拉麵店
★ 2018年10月在加州聖地牙哥的Mira Mesa開設第14家拉麵店